Rhabarber-Rosen-Traum

 

Zutaten für acht Gläser:

1/2 Bio-Limette
3 große ungespritzte Duftrosen aus dem Garten
150 g Zucker
1 Flasche hella Limo Rhabarber Flasche
1 Flasche hella classic
200 g Erdbeeren
Eiswürfel nach Belieben

Zubereitung (30 Min. + Zeit zum durchziehen):

    1. Limette waschen und in dünne Scheiben schneiden.
    2. Rosenblütenblätter von der Knospe lösen, kurz waschen, Blattansätze entfernen und zusammen mit den Limettenscheiben, Zucker und 250 ml Leitungswasser in einem Topf kurz aufkochen.
    3. Sirup 1 Tag zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen, anschließend durch ein feines Sieb passieren und kühl stellen.
    4. Zum Servieren Rosensirup mit hella Limo Rhabarber und Mineralwasser auffüllen.
    5. Gewaschene, halbierte Erdbeeren und Eiswürfel dazu geben – fertig!

    Tipp: Wer den Rosensirup haltbar machen möchte, fügt ihm 10 g Zitronensäure aus dem Backregal zu, bringt ihn erneut zum Kochen und füllt ihn dann in saubere Schraubverschlussflaschen aus Glas ab. Gelagert an einem kühlen, dunklen Ort bleibt er ca. 12 Monate haltbar.

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