Beeren-Switchel
Zubereitung:
Beeren-Shrub
Beeren kalt abbrausen und abtropfen lassen.
Zucker und Essig aufkochen, Beeren hinzufügen und den Topf vom Herd ziehen.
Alles in ein steriles Weckglas füllen und im Kühlschrank 3 Wochen ziehen lassen.
Nach 3 Wochen die Flüssigkeit durch ein feines Sieb passieren.
Switchel
Zum Servieren die Beeren waschen und mit den Eiswürfeln in ein Glas geben, Beeren-Shrub angießen und mit hella Limo Himbeere auffüllen.